Bánh thuyền - Món ngon đang "làm mưa làm gió" trên mạng xã hội, giờ có thể dễ dàng chế biến bằng nồi chiên không dầu, chị em đã thử chưa?

Các bước làm bánh thuyền:

1. Làm caramel: Đun đường nâu và nước trên lửa nhỏ cho tan, thêm café, rồi lần lượt cho đường ngô, kem tươi, cốt dừa, bơ vào khuấy. Dùng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ từ 105 - 110 độ C thì tắt bếp.

2. Làm hỗn hợp hạt: Trộn đều các loại hạt và mứt trái cây sấy với hỗn hợp caramel, để nguội bớt, rồi cho vào đế bánh thuyền, ấn đều.

3. Nướng bánh thuyền: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 170 độ C trong 10 phút.

4. Bảo quản: Để bánh nguội và bảo quản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1. Đường nâu: 55gr

2. Nước: 30gr

3. Kem tươi: 35gr

4. Cốt dừa: 35gr

5. Đường ngô syrup: 30gr

6. Bơ: 10gr

7. Café bột hòa tan: 15gr

8. Các loại hạt sấy: 180gr (hạnh nhân, hạt điều, óc chó, hạt dẻ cười, hạt bí

Đặt bánh vào khay nướng có giấy nến, hạ nhiệt xuống 150 độ C và nướng trong 10 phút. Sau đó, giảm nhiệt xuống 90 độ C, tiếp tục sấy thêm 20 phút để bánh khô và giòn. Lấy bánh ra, để nguội trên rack, rồi bảo quản trong lọ kín hoặc túi nylon. Bánh thuyền có đế xốp, hạt giòn bùi, mứt trái cây sấy chua dịu và hương café dừa thơm ngon hấp dẫn. Hãy thử làm bánh thuyền vị café để đãi khách dịp Tết, đảm bảo mọi người sẽ thích!

Source: https://afamily.vn/banh-thuyen-dang-lam-mua-lam-gio-khap-mxh-cung-co-the-lam-duoc-bang-noi-chien-khong-dau-chi-em-da-thu-bat-trend-chua-2022011211282592.chn